Xavier Mathiaud

Passionné par la trufficulture, j'exerce ce métier avec passion depuis maintenant 17 ans.

Le travail du sol, l'observation de la faune et la flore, la concentration, la connaissance de la terre,  le suivi des travaux de recherche sont autant de qualités propres pour se lancer dans cet univers qui fascine l'homme depuis les Egyptiens de l'antiquité jusqu'à nos jours. 

S'embarquer dans cette aventure c'est rentrer dans un monde mystérieux qui allie jeu de cache cache, du visible au non visible, avec ses codes.

Je serai ravi de vous accompagner, de vous le faire découvrir ce monde et de vous accompagner dans vos projets.

Considéré par certains comme le meilleur ami de l'homme, le chien est incontestablement le meilleur partenaire pour caver. Personnellement, je travaille avec le Lagotto Romagnolo. Ce chien italien est reconnu pour sa truffe exceptionnelle. Énergique, joueur et un brin fuguer, c'est aussi un excellent compagnon pour la famille.